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内容摘要：聚拢是烟火，摊开是人间。街头一家家的小店，特别是餐饮店铺，聚拢的是城市烟火，而背后的内核是城市精气神的缩影，是信心与希望的提振，是中国经济韧性强、潜力大、活力足的代表。即日起，“庐阳烟火 奋进动能”2 1993年属鸡今年运势如何

 聚拢是相约向春烟火，摊开是安徽人间。

 街头一家家的而行小店，特别是网红餐饮店铺，聚拢的秘诀是城市烟火，而背后993年属鸡今年运势如何内核是曝光城市精气神的缩影，是相约向春信心与希望的提振，是安徽中国经济韧性强、潜力大、而行活力足的网红代表。即日起，秘诀“庐阳烟火 奋进动能”2023年“庐阳好食光”融媒体专题宣传启动。曝光 

 本次策划以庐阳餐饮店铺为对象，相约向春在展示色香味美的安徽产品的同时，讲述其背后8年属猴女12月份运势真善美故事，而行展示诚信、拼搏、坚守、友善等精神内核，激发奋进动能，推动庐阳区高质量发展开创新局面。

四方食事，不过一碗人间烟火

穿越时光长廊

一家合肥人热衷的传统糕点

于平淡中抚慰人心

浓缩着一代又一代人的绵长记忆

已然成为地方美食文化符号

图| 詹记蛋糕

老合肥人的念念不忘

催生“无影手”

每天早上，位于庐阳区宿州路上的詹记门口，来来往往的顾客络绎不绝。一款风靡二十多年的无水蜂蜜蛋糕，口感绵密，老少皆宜，总8年属猴在2025年运势引来排队等待的食客。

图| 市民在詹记排队购买食品

平均7秒夹20个蛋糕，“无影手”“蛋糕姐”是人们对詹记员工侯克勤的亲切称谓。为了让顾客第一时间尝到新鲜出炉的“网红小蛋糕”，每分钟夹130个蛋糕是“平均分”，拼手速成为他们的“必修课”。

图| 詹记“无影手”夹蛋糕

“每天当功课一样练习，心里惦记着怎么更快一点，有时做梦也在重复动作。”在侯克勤心里，手速快慢一样关乎食物的风味，丝毫不得马虎。

正是这种有趣的体验，让人念念不忘，成功化身留住食客的一大利器。“十几年了，我家老人和伢都爱吃，刮风下雨都来排队。”李阿姨是宿州路附近的老住户，聊起对这款小蛋糕的喜爱，颇有心得，“有时我用手一搭，就知道今天的蛋糕有几成热。”

如今，这款经典蛋糕，是饭前茶后的点心，是消闲娱乐时的陪伴，是老少皆宜的伴手礼，更是无数人关于幸福滋味的回忆。

配料极简，但不偷工减料，一块热乎乎的蛋糕里，你可以尝到老合肥对老味道的执念，感受一种攀升的生命力。

要做好这块蛋糕，说起来简单，做起来却很讲究。

“全是鸡蛋不加水”，真材实料是关键。使用新鲜鸡蛋等食材，纯手工擀料，严格把控作业时间。新鲜出炉的蛋糕外皮酥酥脆脆，“咔嚓”一口，外酥里软，满口喷香。

图| 詹记面包

配料简单却从不偷工减料，这款中式糕点二十年如一日，秉持匠心，每天现烤现买。正因如此，无水蜂蜜蛋糕成为一张美食名片。

打发蛋液，筛入面粉，动作熟练的糕点师傅叶高平像往常一样，严格把控每一个步骤。自2008年来到宿州路门店，转眼已有14个年头。而揉面团、打面剂、做油酥这样的技艺对詹记的糕点师傅来说，全是基本功。

图| 市民在詹记排队购买食品

1999年，詹记首店宿州路店成为中国第一代火爆网红店。作为安徽老字号，从手工现烤、现烤酥点、酥饼、无水蜂蜜蛋糕，到一抿即化、颗粒感足、吃完齿颊留香的桃酥系列；从各式卷类、爆浆麻薯、泡芙、绿豆冰糕，到特色伴手礼盒，不论岁月如何更替，这口香香甜甜、热热乎乎的味道总让人萦绕心头，回味绵长。

“网红”到“长红”

秘诀是守正创新

如果说一种文化最接地气、最有生活气息，那必定与美食相关。一块糕点，一口生活，这道“从小吃到大”的味觉记忆，与合肥人的幸福指数息息相关。

图| 市民选购詹记食品

长久以来受到青睐，它的“火”不是没有来由。如今的传统糕点在保留正宗好味道的同时，还结合“国潮”新理念，开拓出更加广阔的天地。

图| 詹记桃酥礼盒展示

或以中华时令和传统节日为节点，推出四大节令限定品类；或在传统中国佳节，制定不同主题的产品礼盒，寓意团圆美好、祈福佳节，传承文化；或依据不同季节，推陈出新，甄选限定产品。用食物架起人与人之间的连接，让熟悉的味道植入共同记忆，为平淡的市井生活增添一抹“温暖”的调味。

承载着一代代人的深情，传统糕点以对原料和工艺的精益求精，汲取新的口感和美学灵感，回馈着城市独特的烟火，丰满着人生的五味。

图| 市民购买詹记食品

嚼得有滋有味，活得活色生香

是美食，也是生活

这里聚拢了市井长巷烟火气

也成为城市街角生活的一景

日出日落，以美食开启治愈之旅

让一天的劳碌一扫而空

从舌尖传递着满足与舒心

守正创新

这正是合肥老味道

从“网红”到“长红”的秘诀所在